Η Ελληνογαλλική σχολή "Αγιος Ιωσήφ" ιδρύθηκε το 1856 από τέσσερις Αδελφές του Τάγματος του Αγίου Ιωσήφ της Εμφανίσεως. Το πρώτο κτήριο στο οποίο στεγάστηκε βρισκόταν στην οδό Κινγκ, τη σημερινή Ανδριανού και λειτουργούσε ως σχολείο θυλέων. Εκεί "διδασκόταν η Γαλλική γλώσσα και η κοινωνική συμπεριφορά".

  Το έτος 1896 η Σχολή μεταφέρθηκε στo νούμερο 10 της οδού Χαριλάου Τρικούπη.

To 1936 αναγνωρίζεται από το Ελληνικό κράτος το εξατάξιο γυμνάσιο και η ως τότε Γαλλική Σχολή μετονομάζεται σε "Ελληνογαλλική Σχολή Αγιος Ιωσήφ".

Το παλαιό κτήριο της σχολής στην Χαριλάου Τρικούπη

  Από το 1979 η σχολή στεγάζεται στην Πεύκη, στην οδό Θεσσαλονίκης. Την ίδια χρονιά ιδρύεται ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων. Στη θέση του κτιρίου της Χαριλάου Τρικούπη υψώνεται σήμερα το Atrium.

  Το 1986 είναι άλλη μία χρονιά σταθμός στην ιστορία του σχολείου καθώς είναι η πρώτη φορά που έγιναν δεκτά αγόρια.

Το νέο κτήριο της σχολής στην Πεύκη

Απόσπασμα από τον κανονισμό της Σχολής στην Χαριλάου Τρικούπη

"Αι μαθήτριαι οφείλουν να προσέρχονται εις τα μαθήματα φέρουσαι πλήρη την μαθητικήν αμφίεσιν, όπως έχει καθορισθή υπό της Σχολής. Οφείλουν να έχουν απλούν κτένισμα. Ουδείς υπερβολικός και ανάρμοστος καλλωπισμός επιτρέπεται. Η καθημερινή ως και η δια τας τελετάς εορτάς και την Γυμναστικήν προοριζομένη στολή είναι υποχρεωτικαί. Αι μαθήτριαι ευρίσκονται εις την Σχολή 5'-10' προ της ενάρξεως των μαθημάτων. Δεικνύουν προθύμως οσάκις ζητείται κατά την είσοδον και έξοδον εις τον αρμόδιον της Σχολής το ατομικόν βιβλιάριον ελέγχου το οποίον έχουν πάντοτε εντός της σάκκας των. Η λειτουργία του Σχολείου έχει ούτω: 07.55' ακριβώς, κώδων, έπαρσις σημαίας, προσευχή εν τω προαυλίω. Είσοδος υπό τον ρυθμόν εμβατηρίου εις τα τάξεις."